Salón Gourmets Sin Gluten

32 Salón Gourmets, Madrid

Durante el mes de mayo el salón Gourmets de Madrid ha celebrado su 32ª edición. Es sin duda una de las ferias más importantes de alimentación y bebida, ha sido una gran experiencia degustar y conocer nuevos productos, participar en las actividades que ofrecieron como parte del programa y conocer gente del sector que está muy involucrada en su proyecto, la verdad pasa el tiempo volando en eventos como esos.

32 Salón Gourmets, Madrid

Aprovechando la invitación y habiendo sido recién diagnosticada con celiaquía, me ha llamado la atención la cantidad de marcas que ha sacado su gama de productos ecológicos, pero sobre todo sin gluten. Como sabrán el gluten es un conjunto de proteínas que se encuentran en la harina, es lógico pensar que si el alimento no tiene harina tampoco debería tener gluten.

Pues no, de igual manera se debe indicar para que sepas que esta libre de trazas y no hay contaminación, es igual de dañino para un celiaco comerse un trozo de pan qué probar un producto contaminado, es decir donde la preparación no ha sido separada de los que sí podrían contenerlo. Así que mejor seguir el consejo del doctor: si no estás seguro que es libre de gluten, mejor no lo comas.

Posiblemente me he quedado sin conocer muchos productos, aquí dejo los que ha dado tiempo de conocer en un solo día de visita:

DeliCatalia. NaturalBars

Raffolé. Dulce de leche

Sana locura Gluten free Bakery

Carolea Comida preparada.

Los Canteros, Restaurante – Asador en Ávila.

La compagnie des desserts. ¡Helados!

Dr Schär Productos sin gluten

Calnort Caldos y cremas

FishSnack´s crujientes de pescado

Greenday otras opciones de snack

NHD ecológicos, Stevia.

Bico de Xeado, Helados gallegos.

Mojos canarios Guachinerfe

Chocolates Maykhel

Leon The Baker Panadería

BMS Bioteca, agricultura Biológica

En fin, cada día más la tendencia en la alimentación apunta a lo sano, ecológico, artesanal y libre de gluten.

Aquí podrás mirar algunas fotos del saón Gourmets

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